طريقة عمل البرجر في المنزل مثل المطاعم الشهيرة

البرجر هو من الأطعمة المحببة جداً للأطفال، لكن الأمهات يخفن من اللحوم المصنعة في الخارج، لذلك يبحثن عن طرق آمنه لعمله في المنزل دون فقدان مذاقه الرائع في المحلات.

المكونات :

• نصف كيلو لحمة مفرومة
• بصلة متوسطة الحجم
• كمية من الثوم
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
• كوب من البقسماط
• ملعقة من الملح
• ملعقة من الفلفل الأسود
• بيضة

طريقة التحضير :

1. يتم فرم اللحم فرما ناعما، وكذلك البصل، ثم يتم وضعهم سوياً في الكبة، ويتم مزجهما جيداً.
2. يضاف الدقيق والبقسماط والملح والفلفل الأسود إلى المزيج، ويتم الخلط جيداً.
3. يتم وضع بيضة مخفوقة على الخليط، ومزجهما جيداً.
4. توضع المكونات في كيس بلاستيكي، ويتم حفظها في الثلاجة، وتترك لمدة لا تقل عن 3 ساعات تقريبا.
5. نخرج العجينة، ويتم فردها وتقطيعها للحجم المناسب، ثم يتم تشكيل البرجر إلى دوائر متوسطة الحجم.
6. توضع أقراص الهمبرجر في الثلاجة، على أن يتم الفصل بين كل قرص والآخر بكيس بلاستيكي.
7. يتم إخراج البرجر من الثلاجة قبل الاستخدام ثم يقلى في الزيت أو على الجريل.
8. يوضع في طبق التقديم، أو يتم وضعه في خبز مدهون بالكاتشب والمايونيز، مع إضافة الخس وشرائح الطماطم والخيار.